Monday, December 5, 2016

Resep Cara Membuat Kue Semprong Asli Jawa

Resep Kue Semprong – Dalam beberapa hari ini saya mencoba focus membuat Aneka Resep Kue. Kue saat ini memiliki peran penting dibidang pelengkap rumah dan bisa juga untuk persediaan untuk tamu jika disuatu hari kita tidak menyiapkan dahulu, bisa-bisa kita harus beli dahuulu ke toko atau warung, oleh karena itu saya melengkapi beragam macam kue dalam beberapa hari ini. 


Nah, saat ini akan saya ulas mengenai Resep Kue Semprong. Diawal banyak bunda dalam group facebook ingin membuat Kue satu ini. Ok, Kue Semprong ini salah satu kue kering dari pulau jawa Asli. Rasa manis dan memiliki tekstur yang renyah adalah cirri daripada Kue semprong ini. Konon Kue semprong sudah tidak lagi dijual, banyak yang bilang kue ini sudah kuno, akan tetapi kue ini sebenarnya masih sangat popular di daerah luar pulau jawa. Jadi peminatnya sebenarnya masi banyak.


BACA JUGA: Resep Cara Membuat Kue Kering Nastar Yang Disukai

Ada saudara saya yang dating, dan saya pada waktu itu menyuguhkan kue semprong, dan saudara saya mencicipi. Dia bilang rasanya beda dengan kue lain, katanya kue ini punya rasa lain yang belum ada di kue lain. Lalu dia minta resepnya kepada saya, dan ok.. saya catatkan dan esok harinya dipraktekkan langsung hingga jadi, dan ternyata anak dan suaminya Alhamdulillah juga suka.
Nah, inilah catatan yang saya bagikan kepada saudara saya itu dan saya bagikan juga disini. Semoga bermanfaat ya..

Bahan Untuk Membuat Kue Semprong:

  • santan kelapa 200 ml
  • telur ayam 3 butir
  • garam halus 1/2 sendok teh
  • 50 gr tepung sagu
  • tepung beras 250 gr
  • 165 gr gula halus
  • 60 gr margarine yang sudah dilelehkan
  • 50 gr wijen

Langkah Cara Membuat Kue Semprong :

1. Campurkan gula pasir dengan telur ayam lalu dikocok sampai mengental


2. Masukkan tepung campuran tepung sagu dan tepung beras sambil diayak sedikit demi sedikit, aduk rata


3. Tuang margarine dan santan kelapa kedalam adonan sambil terus diaduk


4. Tambahkan wijen dan garam kemudian aduk kembali hingga merata


5. Tuang adonan kue kedalam cetakan semprong yang sudah panas diatas api sedang


6. Setelah itu, tangkupkan cetakan sambil dibolak balik hingga hampir matang dan kering


7. Buka cetakan dan gulung kue semprong selagi masih panas


8. Diamkan kue beberapa menit hingga dingin dan renyah kemudian sajikan dan masukkan kedalam toples.

Perlu diperhatikan pada saat masukkan kue kedalam toples pada saat dingin agar kue membentuk tekstur yang tetap renyah dan dapat bertahan dalam kurun waktu yang lama.

Resep Cara Membuat Kue Semprong Asli Jawa Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tania Permata

 

Top