Saturday, November 12, 2016

Resep Cara Membuat Cincau Hitam Yang Kenyal

Cara Membuat Cincau Hitam – Cincau hitam merupakan hidangan alami yang ada sejak dulu. ya.. karena udah begitu lamanya dan jadi warisan nenek kita dulu. Cincau hitam ini wajib Anda coba nikmati bisa saat panas siang bisa pas waktu terasa gerah akibat seharian bekerja cincau ini dapat menjadi pelepas dahaga.

Cincau Hitam Yang Kenyal

Oww iya cara membuatnya berbeda lho dengan jenis cincau yang lain? Ada juga tingkat kesulitan dalam membuatnya, ingin tahu cara membuatnya? Siap akan kami bagikan cara membuat cincau hitam ini dan bisa juga sebagai pelengkap es campur maupun es buah.


Ok, yang ingin mencoba membuatnya bisa dengan mudah mempraktekkan langkah-langkah yang kami sediakan berikut:


Peralatan:

Kompor minyak, bisa juga menggunakan gas maupun tungku api juga tidak masalah..
    - Alat untuk mengaduk loyang.
    - Alat penyaring yang sudah dibersihkan.


Bahan cincau hitam:
  1.     1 kilogram daun janggelan (masyarakat lebih familiar dengan sebutan daun cincau kering).
  2.     Tepung tapioka seperlunya.
  3.     NaOh/Abu Qi yaitu senyawa atau zat yang berguna untuk memudahkan keluarnya zat pati.
  4.     Air mentah atau matang asalkan bersih seperlunya.

Cara membuat cincau hitam:
  1. Daun cincau kering dibersihkan terlebih dahulu memakai air yang bersih. Tujuan dilakukan pencucian ini supaya zat pati dalam daun cincau kering dapat keluar.
  2. Semua daun cincau kering direbus kedalam panci yang sudah dituangkan air 20 liter, oya.. jangan lupa tambahkan zat NaOh/Abu Qi agar zat pati yang keluar semakin optimal. Aduklah sampai mendidih, maksudnya agar buih yang keluar tidak tertumpah.
  3. Lalu zat pati yang keluar disaring ya menggunakan alat penyaring.

Proses pembuatan jeli cincau hitam kenyal-kenyal:
  1. Tunggu hasil saring larutan zat pati mendingin, campurkan dengan tepung tapioka dalam wadah besar. Setelah itu aduk hingga tercampur.
  2. Rebus kedua bahan yang telah tercampur tadi ke dalam loyang maupun cetakan cincau.
  3. Biarkan selama 10 jam hingga cincau yang berbentuk jeli benar-benar dingin.
  4. Jika sudah dingin, cincau hitam siap dibungkus (bagi yang ingin dijual) atau dinikmati sendiri.
cara membuat cincau hitam instan
daun cincau hitam
cara membuat cincau cappucino
cincau hitam palsu
cara membuat cincau hitam bubuk
cara membuat cincau putih
resep es cincau hitam
tanaman cincau hitam

Resep Cara Membuat Cincau Hitam Yang Kenyal Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tania Permata

 

Top