Wednesday, October 26, 2016

Resep Rendang Jengkol Enak Dan Nikmat

Resep Rendang Jengkol Enak. Jengkol adalah bahan makanan yg mudah sekali ditemui di lokasi bagian Jakarta, akan teteapi anda dpt mengolah jengkol dgn beragam jenis masakan, salah satunya anda dpt mengolah dgn bumbu rendang, pastinya selain gurih, rasa rendang sangat dominan di rendang jengkol ini, masaklah dengan api yg tidak terlalu besar, agar rasa / bumbunya dpt merasuk sampai ke dalam jengkol.

http://bukaresepmasakan.blogspot.com/
Resep Rendang Jengkol Enak Dan Nikmat


Bahan utama :

  • 500 gr jengkol
  • 1/4 butir kelapa, parut. sangrai hingga kering lalu haluskan
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 200 gr gula merah, serut
Bahan bumbu yang dihaluskan :
  • 16 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm lengkuas
  • 10 siung bawang putih
  • 100 gr cabai merah besar
Bahan pelengkap rendang jengkol :
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 biji asam gandis
  • 2 lembar daun kunyit
  • 5 lembar daun jeruk
Cara membuat rendang jengkol :
  1. Bersihkan jengkol dgn cara rebus jengkol dlm panci presto sampai lunak, lalu kupas & memarkan dgn ulekan sampai gepeng, bersihkan kmudian cuci sampai bersih.
  2. Panaskan wajan llau tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama dgn bahan pelengkapnya, aduk sampai rata. Masukkan jengkol, aduk sampai rata.
  3. Setelah bumbu rata, tambahkan dgn santan, aduk aduk terus sampai mendidih, kemudian masukkan gula merah, setelah santan agak kering, masukkan kelapa halus, kemudian aduk hingga rata & mengental, sajikan segera.


Sumber: www.resepmasakanlengkap.com

Resep Rendang Jengkol Enak Dan Nikmat Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tania Permata

 

Top