Saturday, October 29, 2016

Resep Puding Santan Pandan Pakai Telur Segar Tidak Amis Lho

Buka Resep Masakan - Kreasi puding sederhana, praktis bisa mencoba resep puding santan berbulir yg beraroma wangi pandan ini,, bercita rasa segar & gurih karena pakai telur namun tdk amis, semacam puding karang namun tanpa gula merah.

http://bukaresepmasakan.blogspot.com/

Puding santan termasuk dlm puding yg sangat favorit sehingga banyak sekali kreasinya. Kocokan telur dpt mempengaruhi tekstur bulirannya, seperti halnya variasi puding lumut yg dikocok menggunakan whisk.

Utk mendapatkan tekstur buliran yg penuh dan halus, kita menggunakan 2 butir telur & dikocok lepas cukup sampai kuning dan putih telur rata,. Pemakaian daun pandan,. selain memberikan aroma juga menghasilkan puding berwarna hijau alami / bisa menggunakan pasta pandan, mau lebih hijau lagi gunakanlah air daun suji.

Resep Puding Santan

  • 1 bungkus - agar-agar putih
  • 1 sachet - vanili
  • 500 ml - santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1/4 sdt - garam
  • 300 ml - air
  • 200 gram - gula pasir
  • 2 butir - telur, kocok lepas hingga rata
  • 7 lembar - daun pandan (ukuran sedang), blender bersama 200 ml air

Cara Membuat Puding Santan

  1. Siapkan panci berisi 300 ml air, masukkan agar-agar., gula pasir, santan cair., vanili & garam, aduk rata hingga tdk ada gumpalan. Masukkan kocokan telur., aduk rata lalu tuang air perasan daun pandan sambil disaring selanjutnya aduk hingga rata.
  2. Nyalakan api & masak hingga mendidih sambil lalu diaduk-aduk serta telur sudah berbulir, lalu matikan api.
  3. Tuang adonan puding ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air sebelumnya, biarkan puding santan pandan menjadi dingin dan mengeras.


 Sumber: www.resepmasakanindonesia.me

Resep Puding Santan Pandan Pakai Telur Segar Tidak Amis Lho Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tania Permata

 

Top