Saturday, October 29, 2016

Resep Membuat Perkedel Kentang Daging Cincang Mantap

Resep Perkedel Kentang Daging Cincang Enak - Salah 1 olahan kentang yg cukup populer di negara kita yaitu perkedel kentang. Makanan ini lazim di temui di rumah-rumah makan mulai dari warung pinggiran sampai rumah makan kelas menengah.


Resep Membuat Perkedel Kentang Daging Cincang Mantap

Selain mudah dibuat, perkedel kentang juga memiliki cita rasa yg enak. Apalagi jika dikombinasikan dengan bahan-bahan kyk daging ataupun kornet,, maka rasanya dijamin mantap.

Resep Perkedel Kentang Daging Cincang Spesial

Sebetulnya, tidak ada batasan jenis kentang apa yang bisa dijadikan bahan baku perkedel. Namun yang paling ideal, biasanya kebanyakan menggunakan kentang sayur. Karena selain mudah didapat dan harganya relatif murah, kentang sayur rasanya enak dan teksturnya lembut.

Untuk lebih jelasnya, yuk kita tengok bahan apa saja yang perlu kita persiapkan untuk resep perkedel kentang daging cincang kali ini. Sekalian simak juga cara membuat perkedel kentang daging cincang melalui step by step yang akan kita ulas dibawah ini.

Bahan Resep Perkedel Kentang Daging Cincang

  1. 250 gr daging cincang
  2. 500 gr kentang
  3. 2 sdm tepung panir
  4. 3 siung bawang merah, iris halus
  5. 2 siung bawang putih, cincang halus
  6. 2 btr kuning telur
  7. 2 sdm bawang goreng
  8. 2 btg seledri, rajang halus
  9. 2 btg daun bawang, rajang halus
  10. pala bubuk secukupnya
  11. lada bubuk secukupnya
  12. kaldu bubuk secukupnya
  13. garam secukupnya
  14. minyak untuk menumis

Bahan Pencelup

  1. Dua putih telur

Cara Membuat Perkedel Kentang Daging Cincang

  1. Siapkan dahulu dagingnya, agar lebih mantap, kita masak dagingnya terlebih dahulu. Tumis bawang merah & bawang putih hingga matang & harum. Masukkan daging cincang, aduk sampai daging berubah warna.
  2. Bubuhkan garam, kaldu bubuk, pala bubuk & lada bubuk. Aduk merata agar bumbu-bumbu menyatu dgn daging cincang., Angkat & sisihkan dulu sementara.
  3. Kupas kentang, cuci sampai bersih. Potong kentang berbentuk dadu dgn ukuran kurang lebih sebesar 1x1 cm / lebih besar jg gag apa-apa.
  4. Goreng kentang sampai empuk, tidak usah lama-lama yang penting kentang cukup lunak untuk dihancurkan. Angkat kentang kemudian tiriskan.
  5. Hancurkan kentang selagi panas menggunakan ulekan. Jika ingin perkedel yang masih bertekstur, sebaiknya jangan terlalu lumat ya, biarkan kentangnya agak kasar.
  6. Campurkan kentang lumat dengan daging cincang. Masukkan juga tepung panir, bawang goreng, seledri, daun bawang dan kuning telur. Jangan lupa bubuhkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya sesuai selera. Aduk hingga merata.
  7. Bentuklah adonan perkedel menjadi bulatan-bulatan sebesar ibu jari kaki kemudian pipihkan.
  8. Celupkan perkedel kedalam putih telur sesaat sebelum digoreng.
  9. Goreng perkedel kentang daging cincang hingga matang.


  Sumber: www.resepmasakanindonesia.me

Resep Membuat Perkedel Kentang Daging Cincang Mantap Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tania Permata

 

Top