Monday, October 24, 2016

Resep Capcay Sayur Kuah Kental Pedasnya Nikmat

Capcay Sayur Kuah Kental - Capcay sangat digemari menjadi menu makan sehari-hari karena bahan utamanya terdiri dari sayuran segar yang sehat. Selain itu macam-macam bahan sayuran dan bumbu yang dipakai bahkan cara memasak capcay beserta variasi kombinasinya yang tidak monoton.

http://bukaresepmasakan.blogspot.com/
Resep Capcay Sayur Kuah Kental Pedasnya NIkmat

Resep Capcay:

Tak hanya beberapa jenis sayur yg kebetulan dipakai dlm resep, sayuran lain seperti sawi, jamur, kembang kol, brokoli / yang lainnya jg dpt kita gunakan. Berikut kreasi penggunaan bahan & bumbu dalam resep kuah capcay yg enak dan segar agar bisa dicoba di rumah.
  • 200 gram buncis, potong-potong 3 cm
  • 5 buah bakso ikan, iris tipis
  • 1 butir telur
  • 800 ml air atau sesuai selera
  • 2 sdm saus tiram
  • 4 sdm saus sambal extra pedas
  • 100 gram kacang kapri, buang ujung-ujungnya
  • 100 gram kol, potong-potong kecil
  • 100 gram jagung putren, iris serong
  • 4 buah sosis, iris serong tipis
  • 3 sdm saus tomat
  • ½ sdt lada bubuk
  • 3 sdm tepung maizena, larutkan pakai sedikit air
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • minyak untuk menumis
Bumbu iris :
  • 5 butir bawang merah
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang selederi
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • bisa tambahkan cabe rawit menurut selera jika ingin menyesuaikan selera pedas

CARA MEMBUAT CAPCAY :

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum lalu masukkan telur dan orak arik hingga matang.
  2. Tuang air dan masukkan sayuran, beri garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada bubuk serta aduk rata.
  3. Masukkan sosis dan bakso ikan, setelahnya masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga mendidih serta sayuran matang, terakhir tuang larutan maizena dan aduk hingga kuah mengental.
  4. Angkat dan masukkan capcay ke dalam wadah saji untuk dihidangkan.

 Sumber: resepmasakanjawa13.blogspot.com

Resep Capcay Sayur Kuah Kental Pedasnya Nikmat Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tania Permata

 

Top