Wednesday, October 26, 2016

Resep Semur Daging Sapi Bumbu Kecap Nikmat

Daging Sapi Bumbu Kecap - Dari berbagai macam masakan daging, variasi resep semur daging yg enak & simpel satu ini biasa menjadi pilihan dlm melengkapi sajian menu lebaran, baik idul fitri maupun hari raya qurban idul adha. Daging sapi dipotong tipis-tipis, ada yg lebih suka agak kering / banyak kuah, terkadang menambahkan santan utk menambah rasa gurih, serta kombinasi beberapa rempah jadi cita rasanya menjadi lebih kuat dan spesial.


http://bukaresepmasakan.blogspot.com/
Semur Daging Sapi Bumbu Kecap

Pada kecap manis, pala, cengkeh, serta bawang merah & bawang putih adalah bumbu & rempah yang selalu digunakan dlm cara membuat semur daging ini, sedangkan beberapa bumbu lainnya terkadang disesuaikan dgn stok di dapur.

Bahan dan bumbu :
  • 1 kg daging sapi, potong tipis-tipis dan cuci bersih
  • 8 sdm kecap manis atau sesuai selera
  • 1 buah asam kandis
  • 3 butir cengkeh
  • 4 cm kayu manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 400 ml air atau tambahkan jika ingin lebih berkuah
  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt pala
  • 1 sdt merica/lada
  • 5 butir bawang merah
  • 4 cm jahe
  • 1 sdm ketumbar

Cara Membuat Semur Daging :

  1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus dan aduk-aduk hingga harum. Masukkan potongan daging sapi serta aduk hingga berubah warna, lalu masukkan cengkeh, asam kandis, kayu manis dan air, aduk rata.
  2. Setelah mendidih, tuang kecap manis, garam dan kaldu bubuk, kemudian tuang santan. Aduk-aduk agar rata dan santan tidak pecah, lalu masak hingga daging empuk dan matang sambil sesekali diaduk.
  3. Angkat dan masukkan dalam wadah saji, semur daging sudah siap untuk disajikan.


Sumber: resepmasakanjawa13.blogspot.com

Resep Semur Daging Sapi Bumbu Kecap Nikmat Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tania Permata

 

Top