Friday, October 28, 2016

Resep Sayur Lodeh Bumbu Masakan Sunda Ternikmat

Sayur Lodeh Sunda - Sungguh ini kenikmatan menyantap kreasi masakan sayuran berkuah santan khas Indonesia yg memiliki rasa gurih ini. Bumbu sayur lodeh dgn kuah santannya yg enak paling pas apabila sajiannya dilengkapi dgn ikan asin & lebih terasa segar mantap jika dipadukan dgn sambal terasi. Masakan sederhana yg sudah sangat akrab di dapur masyarakat Sunda, Jawa, Betawi  & beberapa daerah lainnya memiliki variasi cara membuat yg berbeda pula.

http://bukaresepmasakan.blogspot.com/
Sayur Lodeh Bumbu Masakan Sunda

Berikut merupakan salah 1 resep cara memasak sayur lodeh enak & gurih variasi sederhana khas Sunda Jawa Barat, terong & labu siam pun tak ketinggalan menjadi bagian untuk melengkapi bahan-bahannya.

Resep Sayur Lodeh

  • 1 buah labu siam ukuran besar, potong dadu
  • 1 buah terong ungu, potong dadu
  • 400 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah
  • ½ sdt bumbu penyedap
  • 1 buah jagung manis, potong-potong
  • 150 gram kacang buncis atau kacang panjang, potong ukuran 3 cm
  • daun dan buah melinjo sesuai selera
  • 200 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 1 buah tomat, iris-iris
Bumbu Halus :
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm lengkuas
  • ½ sdt terasi
  • 4 butir bawang merah
  • 1 sdt gula merah
  • 3 siung bawang putih

 

Cara Membuat Sayur Lodeh

  1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, angkat dan sisihkan.
  2. Didihkan air, masukkan potongan sayuran yang sudah dibersihkan. Masukkan bumbu tumis lalu beri garam, penyedap, gula merah, tomat, santan kelapa. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali dan matang. Angkat dan sayur lodeh sudah siap untuk disajikan hangat-hangat.


 Sumber: www.resepmasakanindonesia.me

Resep Sayur Lodeh Bumbu Masakan Sunda Ternikmat Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tania Permata

 

Top