Thursday, October 27, 2016

Resep Mujair Goreng Bumbu Kuning Gurih Nikmat

Ikan Mujair Goreng Bumbu Kuning - Tak jauh beda dgn ikan nila, daging ikan mujair goreng yg gurih dimasak bumbu kuning jg bisa menjadi menu makan enak yg cita rasanya tak kalah dengan ikan mas maupun aneka jenis ikan air tawar lainnya.

http://bukaresepmasakan.blogspot.com/
Mujair Goreng Bumbu Kuning

Untuk bumbu kuning yg berasal dari pemakain kunyit / kunir, tanaman rempah ini memang menjadi salah 1 ciri dalam bumbu masakan nusantara. Selain memberikan cita rasa pada masakan, juga diyakini memiliki banyak banget manfaat bagi kesehatan.

Resep Mujair Bumbu Kuning

  • 1 kg ikan mujair
  • 1 buah jeruk nipis dan secukupnya garam untuk lumuran 
  • 2 batang serai, geprek
  • 1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm
  • 2 cm lengkuas, iris tipis
  • 2 cm jahe, iris tipis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula merah
  • 100 ml air
  • minyak untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu

Bumbu halus :
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 butir kemiri
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit

Cara Membuat Mujair Bumbu Kuning

  1. Bersihkan sisik ikan, keluarkan kotoran bagian dalam dan insangnya kemudian kerat-kerat badannya serta dicuci bersih. Lumurkan dengan air jeruk nipis dan garam selama 30 menit, selanjutnya goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
  2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, daun jeruk dan daun bawang. Setelah harum, masukkan air, garam dan gula merah, lalu aduk-aduk hingga mendidih.
  3. Masukkan ikan goreng serta aduk rata, masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat dan letakkan dalam piring saji, mujair goreng bumbu kuning sudah siap untuk dihidangkan.


Sumber: karinayuono19.blogspot.co.id

Resep Mujair Goreng Bumbu Kuning Gurih Nikmat Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tania Permata

 

Top