Wednesday, October 26, 2016

Resep Garang Asem Ayam Bumbu Kuah Nikmat

Garang Asem Ayam Bumbu Kuah - Salah 1 olahan masakan tradisional khas daerah kita ini berbahan ayam yg populer di daerah Jawa merupakan Garang Asem. Solo, Kudus, Semarang, Pekalongan & beberapa daerah lainnya sangat akrab dgn resep masakan ini dengan segala variasinya.


http://bukaresepmasakan.blogspot.com/
Garang Asem Ayam Bumbu Kuah

Sebuah masakan dgn daging ayam yg empuk beraroma dan juga khas dgn kuah santan yg segar perpaduan cita rasa asam & pedas cabe rawit.

Cara memasak garang asem dengan penggunaan belimbing wuluh. Untuk mendapatkan daging ayam yg empuk & lembut bisa dgn paduan bumbu kuah yg enak & segar inilah membuat satu bungkus garang asem ludes saat mencicipi.

Resep Garang Asem :


Bahan dan bumbu :
  • ½ kg daging ayam, potong-potong sesuai selera
  • 10 buah belimbing wuluh
  • 2 batang serai, iris halus
  • 200 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 6 buah tomat, @ potong 4 bagian
  • 15 buah cabai rawit, biarkan utuh atau potong-potong
  • 6 lembar daun salam
  • daun pisang secukupnya

Bumbu halus :
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri sangrai
  • 2 cm kencur
  • 2 cm jahe
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 5 cm lengkuas
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • garam dan gula secukupnya

 

Cara Membuat Garang Asem :

  1. Campur bumbu halus dengan santan, masukkan potongan ayam, cabai rawit, serai, potongan belimbing wuluh dan tomat, aduk rata.
  2. Sementara kukusan dipanaskan, kita siapkan potongan daun pisang dan letakkan masing-masing daun salam di atas setiap lembar daun pisang lalu masukkan campuran bahannya. Bungkus dan jangan lupa disematkan dengan lidi, kukus selama 1 jam hingga matang, angkat dan garang asem ayam siap untuk disajikan.


 
Sumber: resep-masakan-spesial.blogspot.co.id

Resep Garang Asem Ayam Bumbu Kuah Nikmat Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tania Permata

 

Top