Wednesday, October 26, 2016

Resep Cara Membuat Pempek Sutra Tanpa Ikan Lezat

Pempek Sutra Tanpa Ikan - Inilah salah satu jenis pempek yg paling disukai banyak orang. Pempek sutra memiliki tekstur yg lebih empuk & lembut. Rasanya gurih, berpadu dgn kuah cuko yg dominan asam manis.


http://bukaresepmasakan.blogspot.com/
Pempek Sutra Tanpa Ikan
Ok, utk hari ini kita akan membuat pempek sutra tetapi sederhana aja tanpa menggunakan daging ikan. Pada pempek biasa, jenis ini dikenal dgn pempek dos. Cara membuat pempek sutra tanpa ikan ini lebih praktis dan lebih gampang.

Siapkan bahan ya... yang perlu kita persiapkan untuk resep pempek sutra tanpa ikan ini. Nah, cara & proses pembuatannya, nih mari kita simak cara membuat pempek sutra tanpa ikan melalui langkah-langkah dibawah ini.

Bahan Resep Pempek Sutra Tanpa Ikan

  1. 125 gr tepung sagu (+/- 1 gelas)
  2. 125 gr tepung terigu (+/- 1 gelas)
  3. 1/2 sdt lada bubuk
  4. 1 sdt kaldu bubuk
  5. 1 sdt garam
  6. 2 btr telur
  7. 1 btg daun bawang, rajang halus
  8. air secukupnya
  9. timun untuk pelengkap, cacah dadu
  10. plastik es mambo untuk pembungkus

 

Bahan Kuah Cuko

  1. 100 gr gula jawa, sisir halus
  2. 1 sdm cuka
  3. 1 sdt asam jawa
  4. 1 sdt garam
  5. 10 bh cabe rawit
  6. 1 siung bawang putih
  7. 2 gelas air

 

Cara Membuat Pempek Sutra Tanpa Ikan

  1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung sagu, telur, daun bawang, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam. Tuangkan segelas air kemudian aduk rata.
  2. Tambahkan lagi air pada adonan secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk perlahan hingga membentuk adonan kental namun bisa dituang.
  3. Siapkan plastik es mambo. Masukkan adonan kedalam plastik menggunakan corong, ikatkan. Lakukan langkah yang sama terhadap seluruh sisa adonan.
  4. Rebus adonan yang sudah dibungkus plastik selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga matang. Cirinya matang yaitu adonan menjadi padat. Setelah matang, pempek bisa diangkat dan biarkan hingga dingin.
  5. Selanjutnya adalah membuat kuah cuko. Haluskan cabe rawit dan bawang putih, kemudian masukkan kedalam panci bersama dengan bahan cuko lainnya seperti air, gula jawa, asam jawa, cuka dan garam. Rebus hingga mendidih dan angkat.
  6. Untuk menyajikannya, potong-potong pempek sutra sesuai selera kemudian goreng hingga matang.
  7. Sajikan pempek sutra bersama kuah cuko dan cacahan mentimun.


 Sumber: www.resepmasakanlengkap.com

Resep Cara Membuat Pempek Sutra Tanpa Ikan Lezat Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tania Permata

 

Top