Wednesday, November 2, 2016

Resep Sop Ceker Ayam Tulang Lunak Kuah Bening Menyegarkan Tenggorokan

Nikmatnya kuah bening yang disajikan secara hangat & berkaldu memang terasa nikmat & gurih, itulah Sop Ceker Ayam Tulang Lunak yg sederhana tapi memiliki rasa yg bikin tenggorokan mak nyuss. Dalam hal gizi Alhamdulillah ceker ayam ini kaya akan kolagen & diyakini mengandung banyak manfaat termasuk utk bayi & anak. Memasak ceker / kaki ayam memakai panci presto adalah cara praktis bagi penikmat ceker utk melahap & tulangnya yg empuk.

http://bukaresepmasakan.blogspot.com/
Resep Sop Ceker Ayam Tulang Lunak Kuah Bening Menyegarkan Tenggorokan

Sayur dgn kombinasi ceker ini memberikan sensasi kaldu yg lebih nikmat serta kental serta rasa gurih yg lebih kuat dari daging ayam. Ok, akan saya paparkan cara membuatnya, silahkan baca & sediakan bahan-bahan & bumbu yg digunakan ya...


Bahan Bumbu Sop Ceker
  • 250 gram - ceker, kupas kulit dan potong kuku lalu cuci bersih
  • 100 gram - lobak, kupas kulit lalu potong-potong
  • 5 buah - bakso (ukuran sedang), potong-potong
  • 1 batang - serai, memarkan
  • 50 gram - wortel, potong bentuk bunga
  • 50 gram - buncis, potong-potong
  • 1 batang - daun bawang, iris kasar
  • 1 buah - tomat, potong-potong
  • 800 ml - air
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus :
  • 5 butir - bawang merah
  • 1 sdm - garam
  • 1/4 sdt - pala bubuk
  • 2 siung - bawang putih
  • 1/4 sdt - lada biji

 

Cara Membuat Sop Ceker

  1. Sediakan panci presto yg sebelumnya diisi air, masukkan ceker & serai lalu tutup rapat. Nyalakan api yg sedang aja, masak selama satu jam / hingga tulang ceker empuk & keluar kaldu. Matikan api lalu buka pentil presto supaya uap keluar.
  2. Panaskan sedikit minyak dlm wajan kemudian tumis bumbu halus, mulai aduk-aduk hingga harum & matang.
  3. Silahkan didihkan kembali rebusan ceker dlm panci presto jgn/ tanpa ditutup, lalu masukkan tumisan bumbu halus tadi, & juga tambahkan potongan daun bawang & tomat. aduk rata.
  4. Masukkan lobak, wortel & buncis, nah aduk-aduk lagi agar bumbu tercampur rata & meresap, selanjutnya masak hingga kuah matang, lalu silahkan angkat dan siap untuk disajikan.

Resep Sop Ceker Ayam Tulang Lunak Kuah Bening Menyegarkan Tenggorokan Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tania Permata

 

Top