Sunday, October 23, 2016

Resep Mie Aceh Seafood Kuah Pedas Nikmat

Mie Aceh Seafood Kuah - Nah.. kalo ini kuliner asli nusantara yg khas daerah Aceh gaess, sudah pernah coba? Sangat populer lho, ini masakan mie bumbu berempah & berpadu gurihnya kari, baik mie goreng maupun mie kuahnya. Resep mie aceh yg menonjolkan sensasi kuah kental gurih & segar bercita rasa pedas yg relatif sederhana kali ini enak dijadikan menu makan malam atau cemilan di sore hari.Untuk cara membuat mie aceh yang spesial. Begitu juga jenis sayuran, diantaranya toge, kol, sawi dll, maupun sosin dan jamur untuk memberikan variasi.

http://bukaresepmasakan.blogspot.com/
Mie Aceh Seafood Kuah
Sajian mie aceh semakin sedap dengan taburan bawang goreng utk menambah aroma, tidak lupa juga irisan bawang merah, mentimun serta kerupuk emping melinjo sebagai pelengkapnya.

Bahan Bumbu Mie Aceh

  • 200 gram - mie kuning/ mie telor
  • 50 gram - cumi, dipotong bentuk cincin, cuci bersih
  • 1 batang - seledri, petik daun
  • 1 sdt - saus tiram
  • 2 sdm - kecap manis
  • 1 sdm - garam
  • 50 gram - jamur kancing, potong-potong
  • 50 gram - sosin, potong-potong
  • 1 buah - tomat, potong-potong
  • 2 batang - daun bawang, potong dengan ukuran sesuai selera
  • 1 sdm - gula pasir
  • 1 sdt - bubuk kari atau 1 sachet - kaldu ayam bubuk dilarutkan dengan 400 ml air
  • 1 buah - jeruk nipis, peras
  • Mentega atau mergarin secukupnya untuk menumis
Bumbu halus :
  • 5 butir - bawang merah
  • 2 siung - bawang putih
  • 8 buah - cabe rawit merah
  • 3 cm - kunyit, bakar
  • 1 sdt - merica butir
  • 3 buah - cabe merah besar
  • 1/4 sdt - jinten
  • 3 buah - kapu laga

Cara Membuat Mie Aceh

  1. Panaskan sedikit margarin dalam wajan lalu tumis bumbu halus, aduk-aduk sampai wangi dan matang.
  2. Masukkan potongan cumi, jamur kancing dan sosin, aduk-aduk tambahkan daun bawang, tomat serta daun seledri. 
  3. Terakhir masukkan mie kuning, saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir serta tuang larutan bumbu kari atau air kaldu. Aduk dan masak sampai kuah mendidih dan matang, angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji lalu siram dengan air jeruk nipis, sajikan hangat-hangat.



Sumber: resep-masakan-spesial.blogspot.co.id

Resep Mie Aceh Seafood Kuah Pedas Nikmat Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tania Permata

 

Top