Wednesday, November 2, 2016

Resep Cara Membuat Udang Asam Manis Pedas Sederhana

Udang Asam Manis Pedas - Salah satu kreasi masakan yang paling banyak diminiati, udang yang dimasak dengan bumbu saus asam manis. Masakan ini cukup populer mulai dari warung-warung makan pinggir jalan hingga resto berkelas.

http://bukaresepmasakan.blogspot.com/
Udang Asam Manis Pedas Sederhana


Udang asam manis memiliki cita rasa yang mantap. Seperti namanya, masakan yang satu ini didominasi dengan rasa asam dan manis yang juga diperkuat dengan rasa pedas. Paduan bumbu-bumbu membuat bau amis dari udang tidak lagi tercium.

Resep Udang Asam Manis Sederhana

Untuk mendapatkan cita rasa yang mantap, pilihlah udang yang masih segar. Ciri udang yang masih segar adalah bagian tubuh udang masih berwarna bening transparan. Bukan udang yang sudah berwarna putih keruh.

Bahan Resep Udang Asam Manis Sederhana

  1. 250 gr udang, buang kepalanya
  2. 4 siung bawang merah, iris tipis
  3. 4 bh cabe merah, iris serong
  4. 2 btg daun bawang, rajang pendek
  5. 2 cm jahe, iris/geprek
  6. 3 siung bawang putih, cincang kasar
  7. 2 bh tomat, potong dadu
  8. 2 sdm air perasan jeruk nipis
  9. 2 sdm saus tiram
  10. 2 sdm saus tomat
  11. 2 sdm saus sambal
  12. 1/2 sdt lada bubuk
  13. 1/2 sdt kaldu bubuk
  14. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  15. garam secukupnya
  16. gula pasir secukupnya
  17. air secukupnya
  18. miyak untuk menumis

Cara Membuat Udang Asam Manis Pedas

  1. Bersihkan udang, buang kepalanya kemudian cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis dan biarkan beberapa saat agar udang tidak berbau amis.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan jahe. Tumis hingga harum.
  3. Masukkan udang dan daun bawang. Tumis beberapa saat hingga udang berubah warna menjadi kemerahan.
  4. Masukkan saus tomat, saus tiram dan saus sambal. Masak beberapa saat agar saus meresap kedalam udang.
  5. Tuangkan air secukupnya. Bubuhkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada bubuk. Masak lagi beberapa saat biar bumbu meresap.
  6. Terakhir, masukkan potongan tomat dan larutan tepung maizena. Masak hingga kuah menyusut dan mengental.
  7. Angkat. Udang saus asam manis siap disajikan.


Sumber: resep-masakan-spesial.blogspot.co.id

Resep Cara Membuat Udang Asam Manis Pedas Sederhana Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tania Permata

 

Top