Wednesday, November 2, 2016

Resep Cara Membuat Es Doger Sederhana Enak

Resep Es Doger - Es doger banyak ditemui di kota Bandung dan berbagai kota besar lainnya. Namun tahukah kalian, es doger sebenarnya berasal dari kota Cirebon! Es doger berasal dari istilah 'dorong gerobak' yang kemudian disingkat menjadi es doger.

http://bukaresepmasakan.blogspot.com/
Resep Cara Membuat Es Doger Sederhana Enak
Seiring perkembangannya, es doger tidak cuma dijual di gerobak. Minuman yang memiliki cita rasa manis, lezat dan gurih ini semakin populer hingga tersedia sebagai pilihan menu di cafe-cafe berkelas.

Siapkan blender kemudian masukkan es batu yang sudah dihancurkan. Masukkan gula halus, susu kental manis, santan dan sirup cocopandan. Blenderlah hingga es batu menjadi lembut dan lumat.Sampai disini, es sudah siap digunakan. Namun jika ingin hasil yang lebih bagus, es yang sudah lembut tersebut dimasukkan kedalam freezer hingga beku. Setelah beku, es kita blender lagi. Proses ini menghasilkan es yang lebih lembut.

Resep Es Doger Sederhana Ala Rumahan

Es doger memiliki bahan yang cukup beragam dan tidak memiliki patokan bahan yang pasti. Namun biasanya, es doger menggunakan bahan-bahan seperti alpukat, tape singkong, ketan hitam, pacar cina, cincau, potongan roti tawar, kelapa muda, nangka dan lain-lain.

Bahan Resep Es Doger Sederhana

  1. 100 gr tape singkong, potong dadu
  2. 100 gr cincau hitam, potong dadu
  3. 1 bh alpukat matang, serok/potong dadu
  4. 1 bh kelapa muda, ambil daging buahnya saja
  5. 100 ml santan kental
  6. 100 gr gula halus
  7. 100 gr pacar cina
  8. 100 gr ketan hitam
  9. 5 lbr roti tawar, potong dadu
  10. 5 bh daging buah nangka, cincang dadu
  11. susu kental manis secukupnya
  12. sirup cocopandan secukupnya
  13. es batu yang dihancurkan, secukupnya

Cara Membuat Es Doger Sederhana Ala Rumahan

  1. Sebagai langkah pertama, kita persiapkan esnya terlebih dahulu. Es doger yang biasa dijual oleh abang-abang menggunakan es serut yang diberi berbagai bahan seperti sirup, susu dan santan. Untuk memudahkan, kita akan membuatnya menggunakan blender saja.
  2. Siapkan blender. Masukkan es batu yang sudah dihancurkan, gula halus, santan, susu kental manis dan sirup cocopandan. Blender hingga es batu menjadi lembut. Sampai disini, es sudah siap dan bisa langsung dibuat es doger. Jika ingin hasil yang lebih bagus, masukkan es yang sudah diblender lembut kedalam freezer hingga beku, sesudah itu blender lagi hingga lembut.
  3. Siapkan gelas/mangkuk saji. Tuangkan es yang sudah lembut yang kita buat tadi kedalam gelas/mangkuk.
  4. Tata bahan lain diatasnya seperti tape singkong, cincau, pacar cina, ketan hitam, potongan roti tawar, alpukat, kelapa muda dan potongan daging buah nangka.
  5. Tuangkah lagi es yang diblender lembut diatasnya. Terakhir, siramkan susu kental manis diatasnya.
  6. Es doger spesial ala rumahan siap disajikan! (untuk 5-10 porsi)


 Sumber: Resepumi.com

Resep Cara Membuat Es Doger Sederhana Enak Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tania Permata

 

Top