Saturday, October 29, 2016

Resep Kuah Lontong Sayur Cabe Hijau Pedasnya Mantap

Kuah Lontong Sayur Cabe Hijau - Ini dia kreasi cara dlm memasak cabe hijau yg besar & bisa menjadi sajian spesial. Cabe ijo memang mempunyai rasa yg tidak pedas akan tetapi memang harus dipetik saat cabe masih muda, utk memiliki cita rasa yg sangat khas & unik, juga sangat diminati utk dikonsumsi. Dan ini jg dpt dicampurkan bahan dlm pembuatan sambal, cabe hijau besar & jg sering diolah dgn cara ditumis ataupun dimasak sayur, bisa juga utk kuah lontong kayak resep cabe ijo di bawah ini.

http://bukaresepmasakan.blogspot.com/
Resep Kuah Lontong Sayur Cabe Hijau Pedasnya Mantap

Cita rasanya sedap dan gurih, jadi cocok sekali jika dimakan dgn nasi putih yg hangat & sangat enak utk dijadikan kuah lontong.

Bahan-Bumbu Kuah Lontong Sayur

  • 200 gram - cabe ijo, kerat-kerat dengan pisau di bagian tengah
  • 250 gram - tempe dipotong dadu
  • 1 buah - tomat dipotong-potong
  • 2 sdm - gula merah yang sudah diserut
  • 100 gram - buncis dipotong sesuai selera
  • 1 batang - bawang daun dipotong kasar
  • 1 sdm - gula pasir
  • 700 ml - santan cair dari 1/2 butir kelapa
  • Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu halus :
  • 6 butir - bawang merah
  • 1/2 sdm - garam
  • 3 cm - kunyit
  • 2 siung - bawang putih
  • 4 butir - kemiri
  • 1/4 sdt - terasi

Cara Membuat Kuah Lontong Sayur

  1. Panaskan sedikit minyak dlm wajan kemudian tumis bumbu hingga halus, lalu aduk-aduk hingga harum, tambahkan potongan bawang daun & juga tomat. 
  2. Masukkan potongan cabe ijo, buncis & tempe, aduklah kembali sampai bumbu tercampur rata.
  3. Tuangkan santan, gula merah & gula pasir, kemudian aduk lagi agar santan tidak pecah, lalu masak diatas api sedang sampai kuah mendidih & matang.
  4. Kuah lontong sayur cabe ijo siap utk disajikan.


 Sumber: resepmasakanjawa13.blogspot.com

Resep Kuah Lontong Sayur Cabe Hijau Pedasnya Mantap Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tania Permata

 

Top