Tuesday, October 25, 2016

Resep Rujak Kangkung Dadakan Sambal Pedas Seadap

Rujak Kangkung Sambal Pedas - Masakan sederhana perpaduan cita rasa pedas, asam & manis beserta gurihnya terasi membuat sambal rujak kangkung / kangkung bumbu rujak ini menjadi kian segar & sedap untuk disantap.

http://bukaresepmasakan.blogspot.com/
Rujak Kangkung Dadakan Sambal Pedas

Rujak kangkung dapat menjadi menu makan favorit temannya nasi, walaupun cara membuat rujak kangung diolah secara praktis & sangat gampang karena dipersiapkan secara dadakan. Baik kangkung yg direbus dadakan, jg sambalnya pun sambal dadakan / sambal mentah yg diulek menggunakan cobek.

Sambal rujak kangkung sudah begitu enak disantap tanpa tambahan pelengkap lainnya. Akan tetapi kita dpt menambahkan bahan pelengkap penyajian lainnya, seperti toge & timun atau yg lainnya sesuai keinginan termasuk kerupuk.

RESEP RUJAK KANGKUNG

  • 3 ikat kangkung
  • 800 ml air untuk merebus dan 1 sdm garam
Bahan sambal rujak :
  • 10 buah cabe rawit merah (cabai setan/cengek domba)
  • 35 gram gula merah
  • 1 cm (1/4 siung) bawang putih
  • 1 bungkus (1 sdt) terasi udang bakar
  • 1 sdt asam jawa, dilarutkan dengan 5 sdm air
  • ½ sdt garam

CARA MEMBUAT RUJAK KANGKUNG

  1. Didihkan air, setelah mendidih beri garam dan aduk rata. Masukkan kangkung yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih. Rebus sebentar dan bolak-balik hingga kangkung layu, angkat dan tiriskan.
  2. Ulek bumbu rujak kecuali asam jawa, setelah halus kemudian beri larutan asam jawa serta aduk hingga rata.
  3. Cara penyajian : Taruh kangkung di atas piring saji, lalu sirami dengan sambal bumbu rujak sebelum disajikan beserta pelengkapnya sesuai selera.


Sumber: resepmasakanjawa13.blogspot.com

Resep Rujak Kangkung Dadakan Sambal Pedas Seadap Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tania Permata

 

Top