Sunday, October 30, 2016

Resep Membuat Ayam Suwir Bumbu Prasmanan Yang Enak

Ayam Suwir Bumbu Prasmanan - Menu hidangan prasmanan yang satu ini tak pernah jarang terlewatkan, diolah dgn aneka variasi bumbu sehingga dpt menyerap ke daging.
Sudah tahu cara membuat ayam suwir ini? Nih, kami kasih tahu cara membuat Daging ayam suwir yg empuk & tidak lembek, ada beberapa tips & juga trik yg bisa kita lakukan. Yaitu pertama kita rebus dulu daging ayamnya sampai cukup empuk, lalu digoreng sebentar aja sebelum disuwir-suwir, lalu barulah ditumis bersama bumbu.

http://bukaresepmasakan.blogspot.com/
Resep Membuat Ayam Suwir Bumbu Prasmanan Yang Enak

Bahan-Bumbu Ayam Suwir

  • 1/2 kg - ayam dipotong-potong beberapa bagian dan cuci bersih
  • 200 ml - santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 1 batang - serai digeprek
  • 1 buah - tomat dipotong-potong
  • 3 sdm - kecap manis
  • 2 lembar - daun salam
  • 1/4 sdt - kaldu bubuk (optional)
  • Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
  • 6 bitir - bawang merah
  • 2 siung - bawang putih
  • 1 sdm - gula pasir
  • 1 sdm - gula merah
  • 1 1/2 sdt - terasi
  • 1/2 sdt - lada biji
  • Seujung sdt - pala bubuk
  • 4 butir - kemiri
  • 2 butir - cabe merah besar
  • 1/2 sdt - garam

Cara Membuat Ayam Suwir

  1. Lumuri daging ayam yg sudah dibersihkan dgn air jeruk nipis & garam secukupnya, diamkan selama 20 menit kemudian cuci lagi.
  2. Rebus ayam dgn air secukupnya supaya empuk o iya.. jangan terlalu matang ya, lalu tiriskan & setelah dingin goreng ayam sebentar dlm minyak panas. Angkat & tiriskan dari minyak, biarkan dingin dulu lalu suwir-suwir. Kemudian sisihkan kira-kira 100ml kuah kaldu dari air rebusan ayam tadi.
  3. Panaskan sedikit minyak dlm wajan, lalu tumis bumbu halus kemudian aduk-aduk hingga wangi, tambahkan jg ya daun salam, lalu serai & tomat.
  4. Terakhir, silahkan masukkan suwiran ayamnya, lalu tuang air kaldu & santan kental. Nah, Sambil diaduk-aduk, silahkan masukkan kecap manis & kaldu bubuk. Aduk lalu masak hingga matang & hingga kuah menyusut, angkat dan siap utk disajikan.


Sumber: karinayuono19.blogspot.co.id

Resep Membuat Ayam Suwir Bumbu Prasmanan Yang Enak Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tania Permata

 

Top